lunes, mayo 23, 2022

5 recetas de aguas frescas para bajarte el calor

La primavera ya comenzó y con ella quedó inaugurada la temporada de calor que en los últimos días alcanzó hasta los 30 centígrados, por esa razón, aquí te dejamos sugerencias de recetas de aguas frescas y evites los golpes de calor.

Agua fresca es el nombre que se le da a las bebidas a base de frutas, granos y azúcar y que son comúnmente utilizadas en la gastronomía mexicana durante la comida. Aunque hay algunas que ya son clásicas como la de limón o Jamaica, existen combinaciones deliciosas con frutas de temporada que te permitirán olvidarte del calor sofocante.

Aguas Frescas

  1. Naranja con Guayaba

Ambas frutas tienen un alto contenido de vitamina C que te ayudarán a mantener tus defensas. Esta receta es para hacer 2 litros de agua fresca necesitarás: agua, 3 tazas de jugo de naranja, 4 guayabas, hielos y azúcar o miel de abeja al gusto.

Preparación:

  • Mezclar 3 tazas de jugo de naranja con 5 tazas de agua natural.
  • Endulzar con azúcar o miel al gusto y disolver hasta que no queden residuos.
  • Cortar las guayabas y licuarlo junto con 2 a 3 taza del agua de naranja (reservar el resto).
  • Colar la mezcla.
  • Añadir la mezcla a la jarra de agua de naranja que tenías reservada e incorporar.
  • Agregar hielos al gusto para enfriar.

  1. Piña con alfalfa

El alfalfa tiene calcio, magnesio, zinc, fósforo y ayuda a las personas con diabetes y la piña es alta en fibra. Esta receta te ayudará a mantenerte sano mientras te refrescas. Para hacer 2 litros de agua necesitarás: media piña, manojo de alfalfa, azúcar o miel al gusto y hielos.

Preparación:

  • Limpiar los tallos de alfalfa (únicamente utilizar las hojas).
  • Colocar en la licuadora la piña en cubos y agregar las hojas de alfalfa, agregar agua (2 tazas) y azúcar.
  • Agregar hielos al gusto para enfriar.
  • Puedes agregar trozos de piña a la mezcla para adornar.

  1. Limón con fresa

Las fresas tienen pocas calorías y altos niveles de vitaminas, antioxidantes, potasio y calcio; mientras que el limón es rico en vitamina C. Además de ser un agua que te ayudará a mantenerte hidratado y joven, te ayudará a bajarte el calor. Para hacer 2 litros de agua necesitarás: 1 taza de fresas, ½ taza de jugo de limón, 8 tazas de agua, azúcar al gusto y hielos.

Preparación:

  • Agregar a la licuadora las fresas, el jugo del limón, azúcar y agua.
  • Mezclar hasta incorporar.
  • Servir en una jarra con hielos e incorporar
  • Puedes adornar con trozos de fresa.

  1. Agua de avena

La avena es fuente natural de fibra, vitamina B y es baja en calorías. Así que además de bajarte el calor, podrás disfrutar de una bebida nutritiva. Para hacer 2 litros de agua necesitarás: 1 taza de avena, agua, leche evaporada, azúcar, 1 raja de canela y vainilla.

Preparación:

  • Entibiar un poco del agua y poner a remojar la avena junto con la canela. (40 minutos).
  • Colocar únicamente la canela en la licuadora, licuar, colar y agregar al resto del agua.
  • El agua con avena se deberá licuar por más de 5 minutos para asegurarnos de que no queden trozos de avena y conserve todo su sabor.
  • Incorporar todo, agregar azúcar y hielo al gusto.

  1. Agua de jamaica y fresa

La jamaica aporta vitaminas A, C y E, así como hierro, fósforo y calcio; la fresa es rica en antioxidantes y calcio. Para hacer 2 litros de agua necesitarás: 100 gramos de jamaica, medio kilo de fresas, 2 litros de agua, hielos y azúcar al gusto.

Preparación:

  • Obtener el concentrado de jamaica ya sea por medio de hervir las hojas junto con agua o remojar las hojas en agua durante al menos una noche.
  • Hervir una taza de agua con una taza de azúcar (para obtener un jarabe de azúcar).
  • Agregar al resto del agua y mezclar bien.
  • Colar el concentrado de jamaica y mezclar con el jarabe de azúcar.
  • Licuar las fresas junto con un poco de agua y sin colar agregar a la mezcla de jamaica.
  • Agregar hielos al gusto.
  • Para adornar puedes agregar trozos de fresa.

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Ingrid Noya
Ingrid Noya
Administración y Finanzas en ITESM.

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