Sabemos que dos de los platillos más amados por los mexicanos son los esquites y la birria y, ¿qué pasaría si te decimos que puedes fusionarlos y obtener un platillo simplemente delicioso?; quédate para averiguar dónde encontrarlos.
Esquites Durango es un lugar ubicado en la colonia Roma Norte, un paraíso para los amantes de los esquites, este antojito callejero extremadamente popular en la Ciudad de México y en todo el país. Cuando llegues a este lugar entenderás el orgullo que sienten por el maíz mexicano; ya que encontrarás distintas opciones, desde tlayudas con esquites hasta los nuevos birria-esquites; todo lo necesario para apegarse a su lema “Puro Maíz Nacional”.
Birria – Esquites
Esta nueva colaboración en donde Esquites Durango se une con Birria Colorado, es una maravilla y una explosión de sabor para tu paladar. Si tú eres fan de ambos platillos, cuando des el primer bocado a esta fusión sentirás el cielo en tu boca, ¿te atreverás a probarlos?.
Este lugar de esquites en la Ciudad de México es conocido por sus buenas combinaciones y obvio también sus toppings. Lo primero que te recibirá al entrar al lugar será el delicioso olor de este antojito tradicional mexicano, el epazote es lo que le da sabor y si te los imaginas caldositos con un toque de mayonesa, quesito y limón, seguro se te hará agua la boca.
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Pero además de cacahuates, papas, totopos, nachos y otros toppings ahora también podrás comer birria en ellos.
Estos van preparados así: maíz bañado con caldito de birria, carne, cebolla, cilantro, limón y obvio un poquito de salsa para aderezar con el picor necesario.
Si lo prefieres también puedes lanzarte por un buen plato de birria con sus tortillas hechas a mano, porque en Birria Colorado, encontrarás el perfecto destino para comer este famoso platillo, aquí lo preparan al estilo Tijuana.
Encontrarás desde tacos suaves, consomé, quesabirrias y hasta pizzabirrias; seguramente ya te dejamos el antojo latente, así que no dudes en visitarlo siempre que quieras. Esta clásica taquería callejera tiene birria de res preparada con un estilo único y que será tu mejor aliado para calmar tu hambre o la cruda.
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Eso sí, al ser un concepto callejero no esperes las mesas con manteles largos y velas románticas; lo que te encontrarás es un lugar muy tijuanense con mucha, mucha gente (sí, tienen muchos fans), así que harás fila para que, después de pagar por tu comida, se te preparen delante de ti tus deliciosos taquitos o lo que tú quieras comer (hay muchas opciones). Vas a comer de pie o podrás recargarte (si alcanzas lugar) sobre una barra para estar más a gusto; aunque estamos seguros de que sin importar cómo degustes tu comida, tu paladar, tu pancita y obviamente tu corazón, agradecerán cada bocado.
La birria tradicional está preparada con carne de carnero, sin embargo, la que podrás disfrutar en este sitio, es de res, con una combinación extensa de especias que le dan el toque especial y un sabor espectacular; la dejan marinar toda la noche y después proceden a su cocción durante varias horas envuelta en hojas de plátano.
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Puedes pedir unos taquitos para que le pongas limón, verdurita y obviamente salsa; pídete algo refrescante para acompañar porque hasta vas a sudar de lo rico que está.
Si ya viviste toda la aventura de la birria, ahora vívela en los esquites, la combinación te dejará feliz y te ayudará a quitarte un poquito el frío que ha estado haciendo la Ciudad de México. ¡Provecho!.
No te olvides de contarnos si te gustaron o no.
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