Si eres amante de las donas, las conchas y los bizcochos con este curso de panadería de la Fundación Carlos Slim podrás aprender a hacerlas.
El pan es uno de los vicios más dulces y difíciles de controlar. Pero si quieres conocer su proceso de producción, desde la selección de los ingredientes, hasta el proceso de venta, este curso gratuito en línea de la plataforma Capacítate para el empleo es lo que necesitas.
¿Cómo inscribirse al curso de panadería en línea de la Fundación Carlos Slim?
¿Te gusta la panadería? El curso para ser panadero tiene como objetivo que los interesados conozcan el proceso de producción del pan, desde la selección de los ingredientes, hasta el proceso de venta, aprendiendo las técnicas básicas de panadería y el proceso de panificación paso por paso; incluyendo recetas para personas con diabetes.
Para inscribirte al curso online debes hacer lo siguiente:
- Ingresar a este sitio: https://capacitateparaelempleo.org/pages.php?r=.tema&tagID=1751 e iniciar sesión.
- Si no estás registrado debes dar clic en la opción “Entrar” que se ubica en la parte superior de la pantalla. Después da clic en la opción “regístrate aquí” y llenas los campos con la información que te pide la plataforma para poder crear tu cuenta.
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Recuerda que al igual que todos los demás cursos de la Fundación Carlos Slim, este curso es gratuito y está dirigido al público en general.
¿Qué voy a aprender en este curso?
El curso de panadero consta de cuatro niveles divididos en varias lecciones, las cuales se imparten mediante el uso de materiales como videos, infografías y actividades prácticas. Al final de cada lección hay una prueba para evaluar tu desempeño.
En esta capacitación, aprenderás a identificar:
- Las zonas que tiene una panadería así como su maquinaria y utensilios básicos.
- Las medidas de higiene y seguridad personal para mantener limpio tu entorno y evitar accidentes.
- Distinguir los diferentes tipos de harina así como otros ingredientes básicos.
- Cuáles son los ingredientes enriquecedores, como grasas, levaduras y leudantes (sustancia capaz de producir o incorporar gases en los productos) químicos, y cómo usarlos correctamente.
- Utilizar el método correcto para almacenar materias primas para que no tener pérdidas por caducidad.
- Desarrollar habilidades para realizar diferentes recetas.
- Usar técnicas para mezclar los ingredientes y los diferentes tipos de amasado.
- Distinguir los tipos de prefermentos y su aplicación.
- Identificar las masas y los productos que se forman con cada una de ellas.
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También aprenderás:
- Cómo hacer las masas de facturas y de hojaldre, que son la base de los panes de alta calidad.
- La importancia del pan en la alimentación.
- Recetas sin azúcar para personas con diabetes.
- Cómo ponerle precio a tu producto y reducir los costos.
- Estrategias de venta.
- El correcto manejo de residuos para cuidar el medio ambiente.
Al culminar el curso te otorgarán un certificado, mismo que avala tu aprendizaje y podrás acceder a una bolsa de trabajo. El curso puede ser avanzado a tu propio ritmo y tiempo. Eso significa que no hay límite en el tiempo de estudiarlo.
¿Qué es la plataforma Capacítate para el Empleo?
Esta plataforma ofrece herramientas en línea para todas las personas que deseen capacitarse de forma gratuita, sin importar experiencia previa en diversos oficios y actividades técnicas-operativas de diferentes sectores productivos. A través de video tutoriales se explican las cualidades y aptitudes que se necesitan en el área de trabajo de interés.
