Durante años, se ha pensado que la comida que más aumenta de peso en México es la comida como quesadillas, pambazos o pozole. Sin embargo, se ha revelado que no es así, las llamadas “garnachas” no son el factor principal del sobrepeso y la obesidad.
Un informe de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) señala que lo que más sobre peso provoca en México es el consumo de productos ultraprocesados, como azúcares o pan.
Miguel Malo Serrano asesor de Prevención y Control de Enfermedades no Transmisibles de la OPS en México explicó que el problema del sobre peso en el país se ha agudizado en los últimos 30 años, desde que se incorporaron productos que no solían estar en la dieta típica.
“¿Cuánto tiempo los mexicanos han comido eso?, si nos vamos hacia atrás, ¿cuánto tiempo ha habido puestos de comida típica en la calle? El problema del sobrepeso y la obesidad se dispara como epidemia cuando se incorporan en las dietas los productos ultraprocesados” comentó en la presentación.
El vocero destacó la importancia de hacer un etiquetado claro en los alimentos que podrían dañar la salud de la persona, porque esto puede servir como advertencia para la población y esto conduciría a tomar mejores decisiones alimentarias.
También, espera que esta medida contribuya a crear nuevas políticas en cuanto a protección a la población para reducir el consumo de alimentos nosivos .
“Esto comienza hace 30 años y lamentablemente vemos como México, por ejemplo, en el consumo de bebidas azucaradas es el primer país en el mundo con casi 500 mililitros per cáspita diarios en el consumo”, refirió.
Algunos ejemplos de alimentos ultraprocesados son carne procesada como salchichas y embutidos , sopas instantáneas, cereal, nuggets de pollo, pastel, chocolate, helados, pan, pizza.
Si comes comida altamente procesada tendrás una muerte prematura
