La tuna es un alimento muy mexicano, además de ser endémico de nuestro continente, aparece en el escudo nacional.
Y como alimento tiene un gran valor nutricional: aporta sustancias benéficas para el cuerpo humano como son las vitaminas, minerales y proteínas, además de tener altos niveles de fibra que benefician la salud
En nuestro país hay más de 20 mil productores de tuna
Además, gracias a esta cactácea comestible, se han creado hermosas obras de arte ya que la planta de la tuna, cuando está madura y tiene entre 9 meses y dos años de edad comienza a producir un parásito llamado grana cochinilla, mismo que al molerse produce un colorante único en el mundo. Incluso ha tenido una influencia particular en las obras de arte nacionales.
