Si eres de los que ama esta temporada, no puedes perderte este tour de Día de Muertos a bordo de las trajineras de Xochimilco.
Hace unos días nuestro medio fue invitado a vivir una increíble experiencia en uno de los destinos más populares y queridos de la Ciudad de México. Es inevitable pensar en este lugar y no remitirse a esos maravillosos días de estudiante cuando la vida es simple y solo nos exige dedicación, compromiso y divertirnos mientras forjábamos poco a poco la antesala de nuestra vida profesional.
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O como olvidar esas salidas con la familia, amigos o esa persona especial que se ha ganado nuestro corazón; recorriendo los cuerpos de agua sureños que han soportado las embestidas de una ciudad que día a día crece como un monstruo pero que no ha logrado acabar con las tradiciones de un pueblo.
Vive el Día de Muertos como nunca antes en Xochimilco
Después de ponernos nostálgicos, vayamos a lo que queremos contarte sobre este mágico destino chilango. Durante este mes de octubre podrás disfrutar de una experiencia única a bordo de las famosas y queridas trajineras de Xochimilco.
Durante octubre y noviembre puedes ser parte de un recorrido muy mexicano para honrar y celebrar el Día de Muertos. Y cuando decimos que esta fecha es una fiesta es porque no nos equivocamos.
En todo el mundo se sabe que en México se le recuerda con gran pasión, amor y respeto a nuestros muertos, aquellos que se nos adelantaron en el camino pero que durante varios días regresan a este mundo terrenal para estar cerca de nosotros y recordar juntos los grandes momentos que pasamos juntos en vida.
Así que sin más te contamos de que va esta experiencia organizada por Sound Travel en colaboración con diversos emprendedores y emprendedoras de esta alcaldía, todo bajo el esquema de apoyo a la economía local del destino.
Todo el tour empieza en el embarcadero de Cuemanco, muy cerca de la pista de canotaje Virgilio Uribe. Al llegar al lugar donde se encuentran las trajineras y las decenas de locales de comida y bebidas, el personal que organiza el tour te recibirá para que empieces a disfrutar de las actividades que tienen para ti.
Lo primero que debes hacer es subir a una colorida trajinera donde unas hermosas catrinas bellamente caracterizadas te van a recibir para que te tomes muchas selfies recorriendo los canales de Xochimilco.
En poco tiempo llegarás a la bella chinampa llamada “Seven Conejos”, donde Isac Ramírez Capultitla recibe a todos y todas las participantes del recorrido. En un espacio de casi 900 metros cuadrados podrás disfrutar de más actividades que incluye el tour.
Cata de pulques: Cempasúchil y Pan de Muerto, los sabores de la temporada
Si eres fan del pulque o nunca lo has probado, está es la oportunidad para conocer más sobre el sabor de la milenaria “bebida de los Dioses”. Diana Villa y su esposo Ulises Orozco, conforman Pulmón de Villa, un negocio enfocado 100 por ciento en promover y difundir el consumo del pulque artesanal, producido por manos expertas que han dedicado la mayor parte de su vida a este producto.
Los dos conforman una pareja perfecta que te guía por una cata acompañada de clases y datos muy interesantes sobre cada uno de los sabores que te dan a probar. Nosotros empezamos con un delicioso y refrescante curado de avena con fresa para después dar paso a un clásico de la temporada, el curso de flor de cempasúchil.
Pero la joya de la corona fue el curado de Pan de Muerto, algo que sorprendió a todos los asistentes no solo por la llamativa combinación del pan con esta bebida, sino por su rico sabor que le hace honor a su nombre.
Una comida digna de la temporada con chelas para acompañar
Luego de probar esta bebida ancestral, llegó la hora de consentir al estómago con la ayuda del chef Abimael Arizmendi. Este experto de la comida proveniente de Petit Gateau Café, nos deleitó con un menú digno de esta celebración:
- Entrada: Ensalada Delirio de Otoño.
- Plato Fuerte: Tortitas de huauzontle bañados salsa pasilla y rellenos de queso crema.
- Postre: Mousse de calabaza con mantequilla y relleno de ponche.
Aunque el autor de esta nota ama los postres, está claro que los huauzontles se llevan las palmas, ya que además de ser muy laboriosos, es un platillo perfecto para esta temporada.
Después de tan rico festín gastronómico, la experiencia continúa con más bebidas nacionales, en este caso con otra cata, pero esta vez de cerveza artesanal. Pablo Saavedra, maestro cervecero y dueño de Güera Morena Fermenting Co., te explica los pasos para elaborar las cervezas que vas son parte de esta degustación.
Primero empieza con algo ligero, una cerveza estilo Munich Helles Wasabeer, una mezcla refrescante de sabor ideal para los que aman las chelas claras. En segundo lugar, bien una Baltic Porter con su ingrediente especial: el cardamomo.
Luego de probar el sabor de ambas, solo debes decidir cuál te gustó más para que el mismo Pablo te comparta una botella completa.
Lo mejor de esta parte de la experiencia, es que todos los ingredientes y productos usados para la comida y la bebida son comprados, producidos o elaborados en Xochimilco, con lo que en cada trago y mordida estás ayudando a que crezca y se fomente la economía circular en la alcaldía.
Y si creías que esto acaba aquí, no es así. Después de comer y beber a gusto, es momento de subir de nuevo a la trajinera para ir de regreso al embarcadero de Cuemanco, pero en el camino puedes seguir disfrutando de las maravillosas vistas nocturnas de los canales, la música que invade cada espacio del sitio y la hermosa luna de octubre que cautiva la vista de todos.
Recuerda que en esta temporada puedes disfrutar del espectáculo de La Llorona, pero para eso debes checar aparte los horarios y costos con los organizadores.
¿Cómo puedo ser parte de esta experiencia?
Las fechas disponibles para los próximos recorridos son los sábados 22 y 29 de octubre, además del 1 y 2 de noviembre.
Si quieres ser parte de esta nueva experiencia para disfrutar Xochimilco, puedes comunicarte o mandar un WhatsApp a la organizadora Laura Llerena al número 55 3407 9440.
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También puedes visitar las redes sociales deSound Travel (Facebook, Twitter e Instagram), donde podrás ver fotos de quienes ya disfrutaron de este recorrido.
