La nogada está a punto de terminarse y ha sido una gran temporada, pero antes de que se acabe, debes probar estos chilaquiles rellenos y preparados a modo de bandera mexicana, así cierras con broche de oro el mes patrio y continuamos con el pan de muerto.
Es bien sabido que los mexicanos amamos la comida y una de las favoritas son los chilaquiles, ahora imagínate esta delicia preparada a forma de chile en nogada.
La nogada comienza su temporada desde finales de julio y podrás disfrutarla en platillos diferentes, pero principalmente en el chile, el cual es chile poblano relleno de carne molida preparada con distintas frutas como manzana y durazno, para después ser bañado en salsa de nogada. Esta es preparada con nuez de castilla y otros ingredientes que realzan el sabor de todo y para coronar se espolvorea con granada.
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Ahora bien, los chilaquiles son de los preferidos por todo buen mexicano para el desayuno, comida o cena, básicamente a cualquier hora del día pero, ¿ya los has probado rellenos?.
Se pusieron de moda los chilaquiles rellenos. Estos son tortillas hechas a mano o de tortillería rellenas de queso, chicharrón, requesón, papa, frijol, entre otros; los cuales están hechos en forma de triangulo y fritos en aceite, para después proceder a bañarlos en salsa roja o verde (la clásica) y acompañar con crema, cebolla y queso; y un bolillito si así lo prefieres.
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Chilaquiles en Nogada
El restaurante El Chilaquil Relleno se autoproclaman “Los Creadores de los Chilaquiles Rellenos” y la verdad es que hacen un muy buen trabajo sirviendo chilaquiles únicos y deliciosos.
Estos pueden ser preparados con masas de distintos colores y con rellenos que te dejarán con ganas de probarlos todos en tu primera visita.
Hay de suadero, frijoles, papa, chicharrón y por lo general tienen temporadas de sabores, así que este septiembre le tocó a la nogada.
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Sí, así como lo lees, podrás probar chilaquiles rellenos en nogada, así cierras con todo el mes patrio y esperas pacientemente la siguiente temporada.
Este platillo son triángulos de tortilla hecha a mano están rellenos como si fueran un chile y están bañados en salsa de nogada. Lo bautizaron como “Nogadita Sagrada” para seguir con su temática de lucha libre y luchadores.
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La nogada está preparada como cualquier otra clásica, es decir, lleva ingredientes como: nuez de Castilla (la principal), especias, jerez y queso de cabra para darle consistencia.
Los chilaquiles van calientitos y la nogada (como tradicionalmente se sirve) va fría, así que será la combinación perfecta para que tus triangulitos conserven su parte crujiente y se creen una fusión única en tu paladar. También están espolvoreados con granada y por supuesto un poquito de perejil para añadir más color al platillo.
El relleno es de carne molida de puerco y res, acompañado de fruta como: durazno, manzana, plátano, pera, dátiles, almendras y hasta pasas, todo es cuestión de cómo se te antojen tus chilaquiles.
Dónde comprar los Chilaquiles en Nogada
El Chilaquil Relleno tiene dos sucursales:
- Ubicación 1: Calzada de Taxqueña 1500, Colonia Campestre Churubusco, Coyoacán, CDMX.
- Ubicación 2: Barranca el Muerto 478, Colonia Los Alpes, Álvaro Obregón, CDMX.
Su horario es de lunes a viernes de 8:00 a 15:30 horas; los fines de semana es de 9:00 a 16:00 horas. Así que no se te haga tarde para disfrutar de esta delicia.
Cuánto cuestan:
- Tamaño gladiador (grande): 125 pesos.
- Tamaño Alushito (chico):70 pesos.
Los chilaquiles en nogada estarán disponibles hasta el último día de septiembre, así que no se te acabe el tiempo, aún puedes llegar y disfrutar de estas maravillas culinarias.
Nota: Aunque las promociones en las páginas oficinales dicen que termina el 18 de septiembre, los trabajadores del restaurante confirmaron que debido al éxito se mantendrá hasta el último día de septiembre.
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