¡Septiembre ya está aquí! Disfruta la temporada de chiles en nogada. Celebra el mes patrio con este tradicional platillo mexicano. Aunque Puebla es uno de los mejores destinos para probarlos, la Ciudad de México no se queda atrás. Conoce estas grandes opciones para que por fin te animes a probarlos. Conoce todas sus variedades en el Festival del Chile en Nogada CDMX 2023.
Esta es la tercera ocasión en la que se organizará dicho festival. Participarán hoteles, fondas y restaurantes de todo el Centro Histórico de la CDMX. Platillo que se popularizó en la zona por la Hostería de Santo Domingo, ya que lo vendía durante los 12 meses del año.
En cada uno de los puestos los asistentes podrán degustar la receta especial de cada lugar, ya sea de la manera tradicional con perejil y granada o con ligeras modificaciones para cautivar hasta los paladares más desafiantes. Capeado o sin capear, por supuesto. Habrá una gran variedad de este manjar.
Recientemente, el chef Daniel Ovadía del restaurante Praxia presentó dos versiones de chile en nogada que creó para esta temporada: uno vegetariano y otro relleno de carne de pato.
La historia cuenta que los chiles en nogada fueron creados por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla, para celebrar la Independencia de México y al emperador Agustín de Iturbide.
De acuerdo con la información compartida por la Autoridad del Centro Histórico, el evento se realizará durante todo el mes, finalizando el 30 de septiembre. El principal objetivo del festival del chile en nogada CDMX 2023 será resaltar el sabor de la gastronomía mexicana. ¡Déjate sorprender por este festín de sabores que se ha convertido en toda una tradición de las fiestas patrias.
¿Qué restaurantes participarán en el festival del chile en nogada CDMX 2023?
¡Prepara tu paladar! Algunos de los restaurantes que participan en el tercer Festival de Chiles en Nogada del Centro Histórico son:
- Restaurante El Taquito
- Restaurante Testal
- Regina Restaurante
- Cocina central 1812
- Café de Tacuba
- Bisquets Obregón Tacuba
- Pasteleria Madrid
- El Italianito Centro
- Enoteca Mercaderes
- Terraza Domingo Santo
- Restaurante Vegetariano Terra Nostra
- Dublank Café
- Paxia de Daniel Ovadia
- Restaurante Los Tacos 1
- Bisquets Obregón Madero
- El Mayor
- Restaurante Maple
- El Cardenal Juárez
- Restaurante La Corte
- La Nueva Don León
- Café La Blanca
- Café La Pagoda
- Café El Popular
Si estás interesado en acudir al evento puedes consultar la lista y ubicación de todos los restaurantes que participarán en el festival, en el siguiente link:
Aquí encontrarán un mapa interactivo. Una vez dentro de la página se tendrá la opción de seleccionar el lugar de interés y se desplegará una ventana con los datos, incluyendo horarios, teléfono y fechas en las que ofrecerán chiles en nogada. ¿Se te antojaron?
53 restaurantes del Centro de la Ciudad tendrán en su menú su mejor propuesta de chiles en nogada. La idea es que se pueda concentrar en la misma zona varias versiones de este sabroso platillo y que la gente visite varios locales hasta encontrar su favorito.
Son 24 restaurantes más que el año pasado. Por que lo que Manuel Oropeza Morales, titular de la Autoridad del Centro Histórico, aseguró que el evento “ya es un éxito”.
En esta ocasión se buscará superar el récord del chile más grande del mundo, mismo que le pertenece a México y que durante 2022 contó con una medida de cinco metros de largo. Para la edición anterior se utilizaron 2 mil chiles poblanos, 31.5 kilos de nuez de Castilla, 40 kilos de manzana panochera, 12.5 kilos de granada, 40 kilos de durazno criollo y 81.5 kilos de carne molida. ¿Lograrán romper el récord? No les pierdas la pista.
¿Quienes organizan el evento?
El Tercer Festival de Chiles en Nogada CDMX 2023 es organizado por el Gobierno de la Ciudad de México, a través de la Autoridad del Centro Histórico (ACH), en coordinación con:
- La Comunidad restaurantera de la zona
- La Secretaría de Turismo (Sectur CDMX)
- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC)
¿Cómo inició el festival del chile en nogada CDMX 2023?
Con variedad de sabores y diversos precios, el festival nació en 2021 para reactivar a la industria restaurantera luego de la pandemia por COVID 19 y ante la respuesta de visitantes se logró promover el turismo, el incremento de visitas a los establecimientos y la recuperación de empleos.
Si no estabas enterado, no te preocupes. Los restaurantes todavía pueden sumarse. Entérate de los detalles dando click aquí.
Ahora que ya conoces el festival del chile en nogada CDMX 2023, adelanta la celebración de la independencia y lánzate con tu pareja o amigos a comer delicioso.
¡Ya comenzó el Tercer Festival de Chiles en Nogada del #CentroHistórico! Ven a disfrutar de este delicioso platillo en el corazón de #LaCiudadQueLoTieneTodo.
Visita el mapa y ubica los restaurantes que lo ofrecen en https://t.co/y5zbgZQcIB pic.twitter.com/FYvRZaBDCw
— Autoridad del Centro Histórico (@ach_CDMX) August 19, 2023
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