Prepárate para la Feria de la Enchilada 2022, ¡sí!, disfruta de este delicioso manjar mexicano con sabores muy tradicionales.
Este año regresa uno de los eventos con más sabor en la Ciudad de México y el cual se planea deje una derrama económica de entre 16 y 20 millones de pesos para la alcaldía de Iztapalapa, según la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco); y se esperan al menos a unas 250 mil personas durante toda la feria.
Clara Brugada, la alcaldesa de Iztapalapa, anunció que se celebrará la edición número 19 de la Feria de la Enchilada, durante la cual se buscará romper un Récord Guinness con la enchilada más grande del mundo.
En #ConferenciaDePrensa donde nos acompañó @FadlalaAkabani, titular de @SedecoCDMX; Ignacio Valle, presidente de @canirac local; Jaime Ortega de @DeNuestras y empresarios restauranteros, anunciamos la realización de la edición número 19 de la #FeriaDeLaEnchilada de #Iztapalapa. pic.twitter.com/MZhh6nT5mW
— Clara Brugada Molina (@ClaraBrugadaM) September 13, 2022
Cuándo y dónde será La Feria de la Enchilada 2022
Luego de dos años de suspensión debido al Covid-19, la Feria de la Enchilada por fin regresa a Iztapalapa y este año será del 23 de septiembre al 02 de octubre los días que se celebrará, así que tendrás bastantes días para darte una vuelta por el lugar y decidir cuál es tu enchilada favorita.
El evento se realizará en la Macroplaza de la alcaldía. El horario es de 10:00 a 20:00 horas; así que lánzate temprano para que pruebes de todo y sin apuro.
Estarán participando al menos 35 expositores, todos provenientes de las alcaldías Xochimilco, Milpa Alta, Tláhuac y por supuesto de Iztapalapa, asimismo, habrá un invitado especial, el estado de Oaxaca, así que si a ti te gustan las enchiladas de mole estamos seguros de que con estas te chuparás los dedos.
En la Feria de la Enchilada tendrás la oportunidad de probar 200 variedades de este delicioso platillo típico de la gastronomía mexicana. También, si quieres probar la enchilada más grande, te recomendamos entonces que vayas el primer día de la feria. El 23 de septiembre todos los asistentes tendrán la oportunidad de probar el gigantesco platillo que medirá más de 70 metros de largo.
Si tú eres fan de las enchiladas entonces podrás disfrutar de variedades originales de este platillo, con rellenos de, por ejemplo: arrachera, chorizo, flor de calabaza, chorizo, camarón, guajolote, etc. Incluso, podrás disfrutar de salsas borrachas, chile poblano y otros tantos que seguro tu paladar amará.
Lo mejor es que puedes ir distintos días y probar así de todo y decidir cuáles serán tus favoritas, hasta el próximo año.
El día 28 de septiembre podrás disfrutar del evento “Iztapicosa”, en el cual podrás probar diferentes tipos de salsa con los que se preparan las enchiladas. De igual forma podrás disfrutar de distintas presentaciones artísticas, culturales y una exposición cultural en el que se presentará la historia de la enchilada.
Se ofrecerán más de 200 variedades de este platillo icónico de nuestra cocina mexicana, además de que, recordando el récord Guiness por la #EnchiladaMásGrandeDelMundo que obtuvimos en 2010, recibiremos a las y los asistentes a la inauguración con una enchilada de más de 70 m. pic.twitter.com/dgyFi2inFn
— Clara Brugada Molina (@ClaraBrugadaM) September 13, 2022
Las enchiladas
Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, las enchiladas son diferentes en cada estado de la República Mexicana. Las hay rojas, verdes, mineras, potosinas y de nata. De todos los colores, de todos los sabores y por supuesto con muchos rellenos diferentes, todo lo necesario para enamorar el paladar de todos los mexicanos.
Las enchiladas son un típico platillo mexicano el cual se elabora con tortilla de maíz, esta se baña en una salsa picante preparada de maneras distintas. Dependiendo el estilo del platillo y el estado del que provenga tiene picores, sabores e ingredientes diferentes.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural este platillo tuvo sus orígenes en las civilizaciones precolombinas y hoy en día son consumidas y amadas por todo el país, de hecho, es un platillo internacionalmente conocido.
Así que no pierdas la oportunidad de probar este manjar y lánzate a la Feria de la Enchilada para probar opciones distintas a las que estás acostumbrado.
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