En la colonia Peralvillo, una de las más antiguas y famosas de la CDMX, sirven un manjar exquisito. Conoce las deleiciosas gorditas La Torre.
Si lo que quieres es mandar volar la dieta y disfrutar tu fin de semana sin culpa, nada mejor que unos antojitos mexicanos, es especial unas gorditas de chicharrón. En esta ocasión te invitamos a conocer las famosas gorditas La Torre, en la Colonia Peralvillo.
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En este, que es considerado uno de los barrios más antiguos de la Ciudad de México, se encuentra este famoso lugar que a diario capta el antojo de cientos de citadinos. Aunque en esta nos enfocaremos en las gorditas, el lugar se llama “Antojitos La Torre”, donde siempre será una buena idea ir para cuando tu estómago te pide a gritos una deliciosa garnacha. No importa si es en la mañana o en la tarde, el sabor te encantará.
Una vez que llegas al lugar, el delicioso olor de la masa cociéndose en aceite hirviendo atrapa tus sentidos. Los preciosos círculos dorados se van acomodando sobre un comal de más de un metro de diámetro.
Como si tratara de un ritual de olor, el aroma de maíz doradito convoca a los hambrientos comensales a “relamerse los bigotes” y esperar ansioso su turno de deleitarse con las deliciosas gorditas La Torre.
Gorditas La Torre, una delicia dorada
Cuando termina el ciclo de cocción en el aceite, las gorditas se van apilando a la orilla del comal como torres que aguardan que protegen un delicioso sabor no apto para los de colmillo débil. Cuando una de ellas es elegida, es partida a la mitad y es acompañada con delicioso queso fresco y cebolla.
En entrevista para un conocido diario de circulación nacional, Fernando cuenta que el negocio de las gorditas empezó con su papá en 1964. “Las recetas de las gorditas, las picadas y los sopes son de Arandas, Jalisco, de donde es mi papá”, resalta..
Para él la clave del éxito que tienen estas gorditas es la masa de maíz martajada, la cual le da una textura singular a la gordita de chicharrón. Además su principal relleno no es como el de cualquier otro lugar, el chicharrón de este lugar es especial.
Si a estos dos elementos le sumamos la perfecta combinación con la salsa martajada de chile de árbol, no habrá nada que te impida comer más de una gordita.
Pero si de maridajes perfectos hablamos, la bebida perfecta que hace clic con esta garnacha es un tepache bien frío que preparan a diario con piña y tamarindo. Un combo de auténtico sabor de barrio.
Si vas en la mañana pide tu primera gordita con huevo estrellado encima. También puedes pedirlas con nopales o frijoles, y los sopes que pueden ir preparados de igual manera.
¿Dónde?
Los Antojitos La Torre están ubicados en la calle Beethoven número 212, colonia Peralvillo, alcaldía Cuauhtémoc (muy cerca del Mercado San Joaquín). Atienden de miércoles a lunes de 8:00 a 16:00 horas. También puedes darte una vuelta por su Instagram oficial: @antojitoslatorre.
También puedes pedir por Uber, Rappi y DiDi Food o hacer tu pedido al 55 8494 1839 y pasar a recogerlo directamente al lugar.
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La manera más fácil de llegar en transporte público es que camines desde la estación Chopin de la Línea 1 del Trolebús, el cual corre de la Central del Norte a la Central del Sur. El lugar está a solo dos cuadras de donde te deja el Trole.