sábado, noviembre 27, 2021

Evita casos de salmonelosis, esta es la comida que necesita ser desinfectada

Estados Unidos está en alerta por un brote de salmonela, supuestamente, ocasionado por cebollas de Chihuahua.

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos aseguraron que las cebollas infectaron a más de 600 personas y algunas de ellas fueron  hospitalizadas.

La salmonelosis es una enfermedad que se transmite a través de los alimentos a causa de una bacteria que causa malestares en el estómago.

Los síntomas pueden ser fiebre, dolor en el abdomen, diarrea, náuseas y vómitos; además del malestar general en el estómago.

Para prevenir la salmonela es importante lavarse las manos | Foto: Pexels
Para prevenir la salmonela es importante lavarse las manos | Foto: Pexels

Se dice que hay alimentos a través de los cuales se transmite la salmonelosis pero la realidad es que se puede prevenir cuando la comida se somete a tratamientos adecuados de limpieza y desinfección.

En los meses de verano es cuando más aumentan los casos de salmonelosis debido al calor pues la comida se descompone más fácilmente y eso propicia el desarrollo de bacterias.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año, una de cada diez personas se enferma a través de los alimentos.

Como parte de las recomendaciones de las autoridades de salud para  prevenir esta enfermedad, es cocinar bien los alimentos y servirlos calientes.

Aunque el contacto con la comida tiene que ver desde la preparación por lo que se hace énfasis en lavarse las manos antes de iniciar a cocinar y también antes de comer.

Recomendaciones de la OMS para evitar la salmonela

Además de los dos consejos mencionados anteriormente, la OMS da algunas opciones de tratamiento para los alimentos:

  • No tomar leche cruda o lácteos en la misma forma. Es mejor solo tomar leche hervida o pasteurizada.
  • No tomar hielo hasta tener la seguridad de que está hecho de agua potable.
  • Hervir el agua si viene de la llave o purificarla a través de filtros.
  • Lavarse las manos frecuentemente si se convive con mascotas o animales de granja.
  • Lavar todas las frutas y verduras, sobre todo si se comen crudas.Algunos alimentos necesitan un tratamiento especial para prevenir la enfermedad | Foto: Pexels

Algunos alimentos necesitan un tratamiento especial para prevenir la enfermedad | Foto: Pexels

Alimentos relacionados con la salmonela

Hay algunos tipos de comida o alimentos que se relacionan con la enfermedad de la salmonela. Por ejemplo, está la creencia de que si se come el pollo crudo, es una forma de contagio.

La mejor forma de prevenirlo es cocer el pollo de forma correcta para eliminar todas las bacterias que pueda tener.

La organización Kids Health recomienda no servir huevos o carne de aves de corral con una mala cocción.

El cocimiento debe pasar por el fuego de la estufa debido a que el calor del horno de microondas no elimina por completo las bacterias. En el caso del huevo se debe evitar que la yema quede líquida o comerse el huevo o crudo.

Para las personas que tienen mascotas también se recomienda mantenerlos alejados de la cocina o de los alimentos pues sus heces pueden ser una fuente de contaminación.

En los climas cálidos aumentan este tipo de infecciones por la rápida descomposición de la comida por lo que la carne, frutas, verduras y lácteos deben estar refrigerados en todo momento para evitar la formación de bacterias dañinas para los seres humanos.

 

 

Te puede interesar:

Lunch saludables y económicos para niños de primaria

Perritos dan terapia a niños con autismo y Síndrome de Down en Edomex

Relacionado

Información al momento

141,800FansMe gusta
7,671SeguidoresSeguir
4,090SuscriptoresSuscribirte

Últimas notas