Las petroleras son un antojito originario de la alcaldía Azcapotzalco en la Ciudad de México (CDMX). Son las hijas del sope y el huarache. Una tortilla de maíz rellena de frijoles o chicharrón que puede alcanzar hasta los 30 centímetros de diámetro. Por eso también se le reconoce como la pizza mexicana y es una … Sigue leyendo Las petroleras de Azcapotzalco: la tradicional “pizza mexicana” desde hace 30 años